“瞻前顾后”话海参

中国人对海参食用价值早的文字记载，应该说是从明朝开始的。明末姚可成汇集的《食物本草》中，有对海参的详细描述。书中说道：“海参，坐......

2019-03-20详细>>

海参名菜—佛跳墙

要说起海参名菜，喜欢“""”美食的老饕们肯定对一个名字不陌生，那就是：佛跳墙。佛跳墙，是福建福州当地代表性名菜，从菜系上来分它属于......

2019-03-17详细>>

海参小志

[解字说食]
传承至今、颇有特色并被食家相对认同者，我归纳为“参馔八名品”：北京、山东的葱烧海参，广东、香港的北菇扒海参，谭家菜的......

2019-03-06详细>>