市场上真的有野生海参吗

市场上真的有野生海参吗？
大家在购买海参的时候，想必都会遇到这样的问题：有的海参价格相差好几倍，有些商家说自家的海参是纯野生的，有些商家说自己的海参是野生底播的，那到底什么是野生海参，什么是底播海参，野生海参还有吗？下面让我们一点点揭开海参市场的乱象，希望能在您选购海参时，帮助您做一个基础的判断。
 
首先我们来说说到底什么是真正的野生海参，什么是野生底播海参？
抛开加工工艺，海参从养殖环节上大体可非为以下几类：纯野生海参、深海底播海参、浅海圈养海参、大棚养殖海参。相信您从字面意思也看得出来，纯野生海参肯定是品质好的，当然价格也高，其次是深海底播海参，而大棚养殖海参是差的，价格也便宜。
纯野生海参，指的是不经过任何人工干预，自然生长在海底的海参。这种海参，在大海里自然繁衍，像6亿年前它的先祖一样，面对潮汐风暴，面对自然界的弱肉强食。每一只生存下来的，都经过层层大浪淘沙。
底播海参，简单来说就是人工培育海参苗，把海参苗投放到指定区域的深海，然后就等待自然收获了。您也不必一听到人工育苗就觉得它不好，其实这种底播海参品质也非常好，它的生长环境、食物来源等跟野生海参是一样的。如今的海参市场，您能买到真正的底播海参那就很不错了。
浅海圈养跟大棚养殖想必也不用跟您细说了，这些参不仅人工喂养饲料，也无法保证水质以及模拟自然环境。打个比方吧：我们把海参比作一种庄稼，野生的确实好，但实在太少了；底播呢，就像是我们人为的把种子撒在山上，等它成熟了再去收获；养殖参就是在自家的一亩三分地，不仅得浇水施肥，还得喷洒防虫害的农药。
 
接着我们说说还有没有野生海参？
首先这里明确一个概念，我们这里所说的野生海参，是指野生刺参。国外对海参的需求量不是很大，海里确实有很多野生海参，但那不是我们中国人常吃的刺参。无论是从口感、品质还是营养价值上，都不可同日而语。
首先我敢说，如今海参市场里宣称自己卖的是纯野生海参的，十个里有九个是假的。野生海参还有没有？有的。但价格可就不是我们大众群体能消费的起的。
那我们怎么分辨野生海参和养殖海参呢？
野生海参生长环境不同，因此海参从形状到颜色都有所不同。有的瘦长，有的圆滚滚，有的刺长，有的刺短，有的颜色深，有的颜色浅。而养殖参因为生长环境都一样，所以一批成品参看着都一个样子。野生海参用腹足吸附在海底，有潮汐洋流，因此腹足密集、粗壮有力。而圈养的海参，腹足细长、孱弱。　　
底播海参因为从生长环境到食物来源都跟野生海参一样，因此从外观上是无法分辨的。而且，参龄相同的情况下，底播海参跟野生海参的营养价值也是可以对等的。