《参王朝100道海参菜》第4集：蒜烧海参

主料【参王朝大连野生海参】
辅料【土豆】【大蒜】
调料【盐】【鸡精】【老抽】【蚝油】【生粉】【油】【白糖】
做法
1.将泡发好的海参切丁，土豆切块；
2.烧锅将蒜炒熟倒入蚝油、酱油；
3.将土豆块炸至金黄色与大蒜翻炒，加入盐、鸡精、白糖。
4.倒入海参，加入生粉，炒熟即可。
大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用。此粥具有补气血、添精髓、降血压的功效，适用于肝肾阴虚型高血压病患者食用。