《参王朝100道海参菜》第1集：清汤海参

清汤海参
主料：参王朝大连野生海参
辅料：野生紫菜  宁夏枸杞  新鲜菜心  自制清汤
调料：盐  鸡精
 
做法：
1.将泡发好的海参清洗干净；
2.锅中倒入自制清汤，烧热后放入海参、紫菜、菜心、枸杞；
3.加盐少许、鸡精少许调味；
4.继续烧制1、2分钟后出锅即可。
清汤海参是一道汤类美食，虽然做法简单但营养丰富。夏季天气燥热，在饮食方面，忌油腻应当以清淡为主宜。海参性温，食用海参进补没有季节限制，但在烹饪方法上要讲究时令。清汤海参非常适合夏季食用海参进补。
海参补肾益精，还具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
枸杞滋肾润肺，补肝明目。抗衰老，改善睡眠。美容养颜，改善皮肤。
紫菜含蛋白质、维生素、烟酸等营养素, 利尿、降血脂、造血补血；