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海参怎么做比较好吃?鲍汁海参的制作技巧和方法

时间:2019-08-12 17:21:05
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说到了海参这种食材,相信大家并不觉得陌生,因为海参是一种海洋中的棘皮动物,在我国已经有上亿年的历史了,此外海参还与人参,燕窝,鱼翅等名贵的珍品齐名,还是世界上八大珍品之一。海参是一种极具营养价值的食材,对于提高人体的免疫能力,记忆力等,那么到底海参怎么做比较好吃呢?鲍汁海参的做法是怎么样的呢?
 
其实海参的制作方法是比较繁多的,一般可以搭配冬菇,灵芝等食材一同食用,味道和营养都是很好的。而鲍汁海参是一种比较常见的做法。下面就给大家详细介绍一下鲍汁海参的做法。
海参的营养价值也是举世公认的。有关专家称,海参是高蛋白食物,有助于人体生长发育,能够延缓衰老,增强免疫力,对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者,都堪称食疗佳品。
 
主料:参王朝大连野生海参
辅料:新鲜菜心 自制浓汤
调料:盐  味极鲜  老抽 生粉  糖  蚝油  鲍鱼汁
1.将海参焯水,焯水前锅里放入姜丝、葱花、酱油;
2.焯好之后装盘,再将生菜焯熟摆盘;
3.倒入自制浓汤,加入蚝油、老抽盐少许、鸡粉、白糖;
4.再加入生粉熬熟拌匀浇汁即可。
鲍汁扣海参
鲍汁扣海参是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。属于粤菜菜系,在粤菜菜谱上一直都占据着稳定的地位,多少年都没变过,不少高档宴请中经常可见。
海参补肾益精,还具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
鲍汁扣海参,吃起来爽滑可口,可以滋补身体,还能补气血,美容养颜,并且做法非常简单,一学就会。
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